廣州漁癡魚醉餐飲管理服務(wù)有限公司旗下餐飲品牌漁癡魚醉首店于11年11月11號11點11分開市營業(yè)，主打“洞庭湖里的魚，洞庭湖邊的菜”，菜品原材料90%以上來自洞庭湖區(qū)，包括大湖大甲魚、洞庭野生大黃鱔、野蓮子、野菱角等等珍貴的鮮野食材。漁癡魚醉在洞庭湖區(qū)建有十余個收購點，散收洞庭湖區(qū)鮮材，每天生鮮冷鏈配送到店，保證食客每天能吃到洞庭湖出產(chǎn)的新鮮食品。

漁癡魚醉企業(yè)介紹：

廣州漁癡魚醉餐飲管理服務(wù)有限公司已建立強大的運營團隊，自建有集粗加工、質(zhì)檢、配送為一體的中央工廠，打造出較為成熟的品牌文化和發(fā)展體系。我們立志于將漁癡魚醉開到全國每一個城市，讓遠在繁華都市的人，都能夠品嘗到大湖的有機魚。 經(jīng)過多年的努力，先后獲得了《廣東省湘菜百佳餐飲》、《廣東湘菜優(yōu)秀企業(yè)》、《較具良心的食品生態(tài)企業(yè)》、《湖南省第九屆湘菜美食節(jié)金獎》、《湖南省第九屆湘菜美食節(jié)地方招牌菜獎》、《首屆中國湘菜博覽會金獎》等榮譽稱號。

漁癡魚醉品牌介紹：

原汁原味。一群洞庭湖的人，喜歡洞庭湖的漁癡魚醉的魚是洞庭湖野生魚，做菜的人是洞庭湖邊的野伢子，都是土生土長，船，喜歡洞庭湖的景，喜歡洞庭湖的人。因為癡迷洞庭湖，所以如癡如醉。我們的愿景是打造洞庭湖鮮品牌！在體驗上，我們營造出獨特的洞庭漁家風(fēng)光，在門店內(nèi)，將漁家的網(wǎng)、漁家的船、洞庭湖漁家文化融入在場景中，讓食客在洞庭中品洞庭，如癡如醉，享受美味。

漁癡魚醉品牌故事：

我93年開始在老家洞庭湖區(qū)的南縣縣里教書，那時工資二三百塊錢一個月，工資只夠家里基本開支，根本存不了什么錢。光靠一個教書匠微薄的工資要養(yǎng)活一家人，想著這么下去也不是辦法。96年的時候，我毅然辭去了公職，開始跟著老鄉(xiāng)出來學(xué)廚師，丟掉了教鞭，拿起了鍋鏟，從一個教師，轉(zhuǎn)行做了廚師。出來大概學(xué)了一年，很快就上手了，但是大家也信任我，我在97年就開始管廚房，做了廚師長。我這時一面打工，一面存錢，當時的想法就是多存些錢，早點自己開家店出來，多賺錢，賺到錢后改善家里生活。在99年的時候，我第一次創(chuàng)業(yè)失敗導(dǎo)致負債累累。當時心里憋著一股氣，想著再苦再累，也要把自己的餐館開出來。第一家店失敗了，我就繼續(xù)出來打工，一邊打工還債，一邊積蓄經(jīng)驗。在02年的時候，我又開了第二家餐廳，這次有了第一次失敗的經(jīng)驗，各方面都準備的比較充分，想的比較周全，這家湘菜館穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)拈_出來了。這時我的事業(yè)開始成形了。

在10年的時候，我們開始審視未來的發(fā)展方向，覺得再做傳統(tǒng)的湘菜館子，走不長遠。這段時間，我們確定了轉(zhuǎn)型和品牌升級的戰(zhàn)略方向，做特色菜，做洞庭湖的特色菜。這就有了我們的第一家漁癡魚醉，從那時開始，我們就一直堅持做洞庭湖野生魚。

個人來說，我是一個比較內(nèi)向和包容的人，對人和藹，對事嚴厲，有“湘伢子”不服輸?shù)木瘛Ｎ易钔瞥绲睦砟钍峭蹶柮鞯闹铝贾！爸似D，行之惟艱”，“知易行難，知行合一”。良知是虛的，功夫是實的。知行合一，就是要將知識與實踐、功夫與本體融為一體。良知前冠一“致”字，恰如其分、恰到好處地點出了要害。一天有一天新問題，日新日日新茍日新的功夫去探索，去學(xué)習(xí)，去解決。

快到了知天命的年紀，我的人生目標，也從以前的改善家庭生活條件，到了現(xiàn)在人生理想的追求。我認人生在于創(chuàng)造了多少社會價值。擁有多少財富不重要，創(chuàng)造多少財富才是目的。我的夢想是帶著更多伙伴，志同道合的伙伴，帶動更多的人，創(chuàng)造更多的社會價值，創(chuàng)造共同的事業(yè)。

洞庭湖區(qū)菜系在原材料的選擇上，講究當?shù)禺敃r，所用材料全部產(chǎn)自當?shù)兀⒁ＷC新鮮。正如漁癡魚醉的制作，什么魚做什么菜式都是相當有講究的，魚的做法、品種、時節(jié)都需要篩選。正是因為選料講究，所用材料都是上檔、珍品、時鮮之料，才能將洞庭湖鮮菜的制作獨具特色。

一、開業(yè)前

1、品牌支持

通過授權(quán)方式充分利用漁癡漁醉私房菜的市場知名度和影響力。

2、選址支持

公司選派專員進行商圈分析，消費習(xí)慣分析、市場定位分析，避免選址不當造成“先天不足”，以及市場定位失誤。

3、店面裝修與設(shè)計。

4、技術(shù)支持;

原材料支持;

新推產(chǎn)品支持;

技術(shù)人員支持;

5、籌備計劃支持

明確籌備期間的工作內(nèi)容，以及推進進度期限，做物資計劃，做產(chǎn)品菜單規(guī)劃。

6、培訓(xùn)支持(服務(wù)意識、專業(yè)知識)，公司將采取加盟商來人和公司派人到您店進行系統(tǒng)培訓(xùn)。

7.加盟特許授權(quán)牌及(商標使用授權(quán)書)的發(fā)放

二、新開業(yè)

1、開業(yè)營銷策劃支持

2、開業(yè)營銷方案制定

3、開業(yè)慶典策劃

1、初步了解

下方留言咨詢以對項目進行初步了解。

2、實地考察

雙方進行實地考察，并進一步磋商合作意向及市場拓展計劃。

3、加盟申請

想要加盟的投資者填寫《加盟申請表》，總部對您的加盟資格進行評估。

4、合同簽訂

順利通過總部加盟審核，可正式簽訂加盟合同。

5、選店址

總部協(xié)助投資者進行選址。

6、店面裝修

為保證全國加盟店的統(tǒng)一形象，加盟商需要對店面進項統(tǒng)一的裝修，總部進行驗收評估。

7、總部培訓(xùn)

店鋪裝修完之后，加盟商需要前往總部接受開業(yè)前的技能培訓(xùn)，為開店做準備。

8、開業(yè)準備

確定開業(yè)時間，標準開業(yè)流程，開業(yè)物資準備，開業(yè)證照辦理。

9、開業(yè)慶典

試營運沒有問題的話，就靜待開業(yè)當天的準時到來，按照之前策劃的流程完成開業(yè)慶典即可!

1、是獨立的法人實體，具有完全民事行為能力和合法的經(jīng)營資格，能夠獨立承擔(dān)民事責(zé)任。

2、認同漁癡魚醉私房菜加盟店特許經(jīng)營模式及公司所倡導(dǎo)的企業(yè)文化理念。

3、具有一定的經(jīng)濟實力，保障店面的正常運營。

4、申請人具備開辦業(yè)務(wù)的相關(guān)條件。如：合法營業(yè)手續(xù)、營業(yè)場地及相關(guān)辦公設(shè)施。

5、遵守總部的價格統(tǒng)一政策，及其他管理規(guī)范。

6、投資者需要具備團隊合作精神，能夠與其他加盟成員友好合作。

7、加盟商對加盟漁癡魚醉私房菜的投資風(fēng)險要有正確的認知同時要有充分的心理準備。