擔仔喜面設產品標準部與分店管理部，通過頻繁不定期的監督與輔導，使各連鎖店能夠按照管理公司總部的統一標準、流程開展經營管理工作； 擔仔喜面管理公司總部自行研發了一套高科技的管理軟件和數據庫，在公司總部可以直接了解各個分店的經營狀況，對服務、衛生、現金及產品質量等各方面實現了實時定位，對分店經營缺陷能在30分鐘之內解決，從根本上解決了因長時間積壓的經營缺陷和危機造成的損失。

擔仔喜面品牌特色：

1.與傳統面條相比擔仔喜客面條的特點和優點

面條筋度量化可調： 傳統面條的筋度大家都品嘗過，筋度也一般只能從和面和揉面及面粉的挑選上來想辦法，或者加強硬度來模仿筋度，但是再怎么努力也無法提高到手工拉面（加拉面劑）的筋度。擔仔喜客面條的筋度下調到也比手工拉面的筋度高許多，重要的是我們在制作工藝上的發明性的技術使得我們能夠做到量化面條筋度的級數，能夠數值化的規定筋度的度數，可控可調，可根據顧客的筋度要求出品。

2.面條筋度穩定不變

傳統面條水煮后，就要即刻食用，若在湯或水中浸泡20分鐘之后，面體就會發生變異，面體松軟無勁，咬口糟綿無味，筋度的手工拉面也只能浸泡30分鐘。 擔仔喜客面條可在湯或水中浸泡2個小時不變性，筋度穩定不變，吸水性非常緩慢，2個小時后食用，筋度和口感與剛出鍋時基本相同，這個特點非常適合帶湯攜帶。

3.面條出品既熟濕度適中

傳統面條食用時，只有水煮一種方法加熱，而且至少2分鐘以上才能熟透，如果二次使用，如：炒面，微波爐加熱，過涼后制成涼面，面條的筋度口感都會大大降低。 擔仔喜客面條出品既熟，可直接食用，特別是由于它筋度的穩定不變性，可以用多種方式進行二次加熱，速度極快只需提熱就可，如：水煮需10秒，微波需1分鐘，炒面需2分鐘，也可直接加汁制成涼面，或者加入火鍋中燒煮，筋度口感都不會變異。這種特點使得我們可以用多種方式制作成產品進入市場。

4.面條可多種方式儲藏

擔仔喜客面條在不增加任何防腐措施的情況下，常溫：5天，1-10度冷藏30天，0度以下冷凍90天，再次使用簡單回熱即可。

5.冷藏面條回熱后筋度不變

傳統面條煮熟后無法冷藏，面體冷藏后再次回熱會發生變化，筋度會丟失，面體變硬變脆，口感無味無勁。擔仔喜客面條冷藏后，無論用那種方式回熱，只要稍加溫度，就會自動回軟回筋度，口感與出品時相同，特別是微波回熱，只需1分鐘即可回到和剛出鍋的面條一樣的口感和筋度，我們至今沒有發現有任何其它的面條，在微波回熱后能有與之相比的筋度和口感。

6.面條配方不含任何添加劑

擔仔喜客面條的配方中絕不含有任何增筋劑或化學品，經食品衛生檢測機構檢驗。面條的特有筋度和口感是由于采用了我公司獨有的工藝和配方生產而成的，可工業化批量生產。

擔仔喜面發展歷程：

2003年擔仔喜面創始人顏劍平先生在北京創辦生產加工中心從事“擔仔喜面”系列產品的生產研發；

2006年3月“擔仔喜客”生產流水線正式運營生產；

2006年6月“擔仔喜客”第一家餐廳正式開業，所銷售的產品深受消費者的好評；

2006年11月“擔仔喜客”餐廳第二家店正式開業；

2007年10月由投資基金公司注資的“擔仔喜客”餐飲管理有限公司成立；

2007年11月“擔仔喜面系列產品及流水生產線升級成功，形成統一標準、統一流程，同時公司各管理部門成立并開始履行職能；公司進入標準化、現代化快餐管理企業行列；

2007年12月重新定位后的“擔仔喜面”餐廳樣板店正式開業。

擔仔喜面加盟方式：

一、先加盟后培訓加盟商先找好店鋪，然后來簽訂加盟合同的加盟方式。人員培訓、技術培訓、店鋪裝修、證照辦理，同步進行，對于直接加盟者，我們提供加盟店營運手冊、計劃財務部工作手冊、規章制度手冊、衛生管理手冊、加工中心技術培訓手冊共5本手冊。

二、先培訓后加盟意向加盟商先到北京總公司進行全方面的培訓，然后再回去找到店后、加盟“擔仔面”，而培訓費即可轉化為加盟費，培訓費分為兩個部分：

A）、管理理論及實際管理操做的培訓：培訓場所主要是在“擔仔面”連鎖加盟培訓中心，實習在北京直營店。理論課，分別為“擔仔面”的經營理念和管理理念。店鋪的尋找、定位以及簽訂合同的注意事項，通過以上培訓，可使加盟者了解并掌握“擔仔面”的全套經營理念和管理理念，并能學到有效的尋店技巧，更快更高質量的找到店鋪。　　

B）、“擔仔面”的湯、澆頭等各種原料的制作技術的培訓。該培訓主要在“擔仔面”的配送中心加工廠里，通過該培訓可以使加盟者掌握“湯、澆頭等各種原料”的制作工藝。　　

先培訓再加盟的好處在于加盟者可以在自己有空的時候來培訓，可以集中精力全身投入，勢必取得良好的效果，而先有店再加盟的話，由于培訓與開店同步進行，會把相當多的精力投入到開店的準備工作中去，培訓質量大打折扣，有些人根本就沒時間或派不出人來培訓，大大影響了產品的質量，并且由于對找店也進行了詳細的培訓，所以更有機會和把握找到更合適的店鋪，找到店后就集中精力把店開好。

擔仔喜面主打的面食，每一個吃它的人都能感覺到銷魂爽口的感覺，而且味道無比無比無比的鮮美。滋補健身的牛腩面沁人心脾，酸辣十足的酸辣面讓人胃口大開，香濃四溢的肥腸面使人神清氣爽，不同的面食總能為消費者帶來不同的享受。

擔仔喜面管理公司總部自行研發了一套高科技的管理軟件和數據庫，在公司總部可以直接了解各個分店的經營狀況，對服務、衛生、現金及產品質量等各方面實現了實時定位，對分店經營缺陷能在30分鐘之內解決。

一、具有法律保障的注冊商標和知名的品牌形象；

知名品牌，優勢顯著，品牌形象設計匠心獨具，大家風范。

二、新鮮美味的綠色食品，符合現代人回歸自然的人文理念；

擔仔面以優質面粉為原料、經獨特工藝加工生產而成，它口感柔嫩、爽滑、營養豐富，加上富有詩意的悠悠不斷形象，以及獨特的文化氣質，讓食客恍若置身神仙幻境中、盡情享受中華面食精品：“擔仔面”的獨特風味　　

三、簡單方便的操作流程，讓賺錢更輕松；

只需按照相關的程序進行操作，簡單易行，您可以開一家不需要廚師的餐館；　　

四、出餐速度快，單位面積效益較大化；

一碗面的整個加工過程只需要幾十秒鐘，食客快吃快走，翻臺率遠高于其他的快餐種類，快，就是金錢。　

五、成功的加盟連鎖體系，讓成功可以復制；

成功的捷徑是什么，那就是抄襲別人的成功。擔仔面，采用目前世界上較先進的商業模式之一——連鎖加盟，給您一個可照抄的范本。　　

六、新產品的研發團隊，產品不斷推陳出新。

美食專家們苦心鉆研，不懈的將新的成果融入到“擔仔面”之中，讓產品在不斷進步中永葆青春。

七、專業的人員培訓及營運輔導，使創業更輕松；

提供完善的人員培訓，可以讓一個完全不曾接觸過餐飲業的生手成為一個做快餐的行家。培訓涉及選址、采購、制作、銷售等方方面面；　

八、完善的原料配送體系，讓您無后顧之憂；　

本地的加盟商可享受完全的配送服務，所有產品皆以半成品送至店里，只需簡單加工即可，為外地加盟商提供面的成品；　　

九、一流的管理和企劃隊伍，專業的人做專業的事；

總經理顏劍平—企業專家，從事面研究工作十余年，具有超前瞻性的眼光和創業者的激情，在他和一群拓荒者的帶領下，擔仔面，從研究到發展成長，成為了一個正在風靡中國的特色美食；

十、強大的廣告支持，您出名我買單；

進入2008年，公司在完成規范的基礎建設之后，開始投入巨資在《銷售與市場》《商界》《參考消息》《中國經營者》《知音》互聯網等中國一流的商業媒體進行大規模的廣告投入，旨在打造中式快餐加盟連鎖界的一流品牌。　

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

1、具有現代營銷理念和敬業精神；

2、具有良好的商業信譽和商業素質；

3、能夠滿足擔仔喜面加盟店運營的經濟實力；

4、具有較強的品牌經營意識和良好的合作精神；

5、遵守總部對加盟商的統一規范要求；

6、具有發展潛質的合適的營業地點和消費人群；

7、有良好的行業操守意識和較強的執行力；

8、有做百年老店，百年事業的美好愿望；

9、認同擔仔喜面品牌國際經營理念和經營模式；

10、須按照擔仔喜面的要求及時反饋市場信息，并配合總部進行相關調查與推廣工作。